TAKLIF XALQLARNING tashvishlari - MARKETINGNING tashvishlari - 2-bo'lim

Hits: 471

HUNG NGUYEN MANH ¹

… 1-bo'lim uchun davom ettiriladi…

     Fasolning barcha navlari mavjud: soya loviya, qizil loviya, oq loviya, yashil loviya butun donli yoki unsiz, ko'plab katta va kichik savatlarni to'ldiradi. Don tarkibiga shuningdek makkajo'xori, italyan tarig'i, kunjut, yerfıstığı kiradi ... Xususan cho'chqa go'shti hamma joyda: oriq go'sht, semiz go'sht, orqa yog ', cho'chqaning oyog'i, cho'chqaning yon moyi, cho'chqaning ensa yog'i, har bir buyum, har bir bo'lak alohida-alohida kesilib, ustiga qo'yiladi. cho'chqa boshi bilan birga taxta karavot.

     Cho'chqaning yonida uy parrandalari: tovuq, mushk o'rdak (Fig. 4), g'oz, kaptar. Mushk o'rdak va g'oz - bu juda ko'p go'sht beradigan qushlar va bambuk kurtaklar nish bilan pishirishni istagan paytda cho'chqaning oyog'ini almashtirish uchun ishlatilishi mumkin. Bu barcha avlodlar uyni to'ldirganda to'planishganda, juda ajoyib taomlardir. Tovuq, ayniqsa qurbonliklar laganda tashlanmaydigan taomning turi.

  Tovuq, o'rdak va guruchdan tashqari yana bir muhim narsa - kaptar, kelin-kuyovning oilasini tantanalarda sovg'a qilish uchun tez-tez sovg'a sifatida ishlatiladigan parranda, biz keyinroq hal qilish imkoniyatiga ega bo'lamiz. Baliq, qisqichbaqalar, qisqichbaqalar, istiridyalar, salyangoz kabi turli xil dengiz va daryo baliqlari ham mavjud ... Yilning shu davrida karplar (Fig. 5) eng ko'p qidiriladigan va ularni sotadigan do'konlar juda ko'p, chunki har kim kamida bittasini sotib olishni xohlaydi. Bir vaqtlar pishirilgan yoki qovurilgan karp Tet-dagi qurbonliklar shoxobchasida kamtar ko'rinmasligidan tashqari, u oshxonadan jannatga uchadigan otni ham anglatadi.

   Bozorga borayotganda ayollar sotib olishlari mumkin bo'lgan narsalar qatorida kolrabi, gulkaram, xayot, kartoshka, pomidor, sabzi, karam, oq turp, tuzlangan bodring, salatlar, piyoz, qalampir, sarimsoq, chilli ... shuningdek, reyhan, xo'roz yalpizi, ziravorli o't, koriander, perilla kabi ziravorlar ...

  Yashil tropik o'simliklar orasida yo'qolgan narsalar apelsin momordica bo'lib, qurbonliklar patnisida juda jozibali ko'rinadigan momordica yopishqoq guruch plastinkasiga to'q sariq rang beradi.

    Quritilgan tovarlar orasida otishning barcha turlari mavjud: sariq bambukdan urish, oddiy bambukdan otish, cho'chqa tilidan bambukdan o'q otish, chunki ular juda mazali taomlardir. Keyingi qatorda yahudiy quloqlari va iplar bilan sotiladigan xushbo'y qo'ziqorinlar va ko'plab savatlarni to'ldiradigan sarg'ish quritilgan baliq siydik pufagi yoki quritilgan cho'chqa terisi bo'laklari. Ushbu ro'yxatga qo'shilgan so'nggi narsalar - har xil quruq pancake, xom quruq pancake, kesilgan quruq pancake, guruch choyshablari va vermicelli…

    Keling, moddiy qiymatdan ko'ra ko'proq madaniy qiymatga ega bo'lgan tovarlarga, ya'ni qurbonliklar, ya'ni qurbongohga qo'yiladigan oziq-ovqat mahsulotlarini nazarda tutamiz. Ularga gullar, kesilgan konus shaklidagi pirojniylar, betel, areka yong'og'i, shakarqamish, alkogol ichimliklar, konservalar va apelsin, mandarin, kumkat kabi barcha mevalar, yashil banan qo'llari, sariq shadoklar, barmoqli sitronlar ... to'plamlari kiradi. sarg'ish tayoqchalar, qora joss tayoqchalari, tutatqi bobinlari, katta o'lchamdagi joss tayoqchalari, akvilariya, shamlar kabi har xil joss tayoqchalari bilan birga butun shakar qamish (Fig. 6) ... va turli xil joss narsalar, shpillatilgan joss qog'ozni o'z ichiga oladi.

    Yuqorida sanab o'tilgan narsalardan tashqari, harflar uchun zahiralangan buyumlar, manzarali gul idishlari (shuningdek, har xil narsalar) mavjud.Fig. 7) Shuningdek, turli xil spirtli ichimliklar, choy damlamalari, konservalar, xalq rasmlari va fişeklar, ayniqsa, fişekler juda ko'p namoyish etiladi. Shimolda taniqli spirtli ichimliklar turlari quyidagilardir: limon sarig'i, qizg'ish sarg'ish, olxo'ri binafsharang kabi barcha rangdagi spirtli ichimliklardan tashqari ... ko'pincha qishloq spirtli ichimliklar idishlari, binafsha guruch vinolari (janubdagi odamlar buni "rượu nếp than" deb atashadi, bu ingliz tilida ko'mir guruch sharobini anglatadi), oq sharob idishlari ... Choylarga nisbatan eng keng tarqalgan turlari xitoy choylari, choy paketlari, choy qutilari, liganlarda sotiladigan jigarrang choy, xushbo'y choy va choyning qimmatbaho turi hisoblanadi. Phc Thai frangipani choyi. Va nihoyat, konservalar va shirinliklar to'rtburchaklar shakli, yumaloq shakli, olti burchakli yoki uchburchak qutilari bilan juda xilma-xil bo'lib, ular tarkibida beshta lazzat konservasi, turli xil konservalar ... hamda mevalardan tayyorlangan va karambola konservasi, lotus konservasi, kokos yong'og'i kabi kilogramm bilan sotiladigan konservalar mavjud. konserva, pomidor konservasi, kumkat konservasi…

    Xulosa, ga boradigan kishi Bozor butun oila uchun bir nechta ohak sotib olishni unutmaslik kerak (Fig. 8) qariyalar uchun birinchi oyning oxiriga qadar betelni chaynash. Buning sababi, agar u bu haqda unutib qo'ysa va boshida ohak sotib olishga majbur bo'lsa yangi qamariy yil, yangi yil davomida u har xil yomon omadlarga olib keladi, chunki odamlar "ohak isrofsiz" deb ishonishadi (bạc như vôi). Shu sababli, uy bekalari ko'pincha bir-birlariga vaqt qoidalarini eslatadilar:

    "Men nima qilyapman, nima qilishim kerak"(Biri yil boshida tuz sotib oladi, biri yil oxirida ohak sotib oladi), odamlar ishonishicha, agar ular yil boshida tuz sotib olsalar, butun yil davomida ularning hayotlari zavqli va omadli bo'ladi.

    Bozorga boradigan va tit-bitlardan zavqlanmaydigan odammi? Do'konidagi savdo do'konlari Tot bozor eng shov-shuvli faoliyatga ega. Agar oddiy guruch keki, yopishqoq pirojnoe, kul keki, glyutinali guruchli köfte, go'shtli pirog bilan to'ldirilgan glyutinli guruchli köfte, piramidal glutinli guruch keki, popkorn keki ... yoki boshqa shirinliklar kabi biron bir keksni tatib ko'rmasa. Susan kabi shirin, yeryong'oq shirin (Fig. 9), unli shirin, tortilgan shirin, panjara qilingan guruch ... hech bo'lmaganda turli xil salyangoz vermiselli, kotlet vermiselli, dimlangan vermichelli, nordon Qisqichbaqa sho'rvasi vermiselli, xushbo'y tugun bilan pishirilgan go'shtli vermicelli ...

    Qishloqda Shimoliy Vetnam, juda yaqin kunlargacha Tot - Oxirgi qamariy oyning 29 yoki 30-kunlari Tếtga yaqin bozor kunlari hali ham shoshqaloq ko'rinadigan sotuvchilarga ega, ammo atmosfera avvalgi kunlar kabi shovqinli emas. Kimdir har qanday xaridorni qolgan tovuqni, qolgan tuxumni yoki sotilmagan sabzavot yoki mevalarni sotib olishga taklif qilayotgan takliflarni har joyda hamma joyda eshitadi ... sotuvchilarning ko'p sonli xarajatlarini qoplash uchun eng so'nggi piastralarni yig'ish uchun harakat qiladilar. The 3 T dayst kun.

     Oxirgi TT bozor kuni, uni uzaytirish istagiga qaramay, faqat peshin vaqtida o'tishi mumkin emas, ya'ni "oxirigacha"Yo'q”Soat yoki“ boshlanishi ”Mùi"Soat (1 yoki 2 da: OO PM).² Oddiy odamlarning sotish va sotib olish faoliyatini umumlashtirgandan so'ng Bozor kuni, biz ushbu fursatdan foydalanib, bozorning eng aniq kunlarini, ma'lum bir ko'zga ko'ringan mintaqalarda tasvirlab berishimiz, bu bizga madaniy, moddiy va ma'naviy hayotni yaxshiroq tushunishga yordam beradi. Vetnam xalqi.

ESLATMA:
¹ Dotsent Xung NGUYEN MANH, tarix falsafasi doktori.
² LÊ TRUNG VŨ ko'ra - Vetnamliklarning an'anaviy choyi - Yuqorida keltirilgan ish.

BAN TU THU
01 / 2020

ESLATMA:
◊ Manba: Vetnamda yangi yil - katta festival - Asso. Prof. Xung NGUYEN MANH, tarix falsafasi doktori.
◊ Qalin matn va sepiya tasvirlari Ban Tu Thu tomonidan o'rnatildi - thanhdiavietnamhoc.com

SHUNINGDEK QARANG:
◊  XX asr boshlaridagi eskizlardan an'anaviy urf-odatlar va festivallarga qadar.
◊  "Tết" atamasining belgisi
◊  Oy Yangi yil festivali
◊  QO'ShIMChA XALQLARNING tashvishlari - KITCHENLAR VA PIRLARNING tashvishlari
◊  TAKLIF XALQLARNING tashvishlari - MARKETINGNING tashvishlari - 1-bo'lim
◊  Vetnamda yangi yil - vi-VersiGoo
◊ va boshqalar.