Besh Meva mevalari

Hits: 751

HUNG NGUYEN MANH 1

Tabiat va insonning hozirgi aloqasi

    Biz ajdodlarimiz qurbongohiga nimalar qo'yilganini oldindan ko'rdik. Biroq, bizga ma'lum bo'lgan qurbongoh buyumlari mohir usta temir, bronza yoki yog'ochdan yasalgan edi. Aslida, biz namoyish etilgan narsalarda inson qo'li bilan yaratilgan tabiat mavjudligini tan olishimiz mumkin. XENRI OGER bizga uchta eskizni taqdim etdi beshta mevali tovoqlar unda ushbu kitobda keyinroq ko'rib chiqamiz. Hozirgi kabi ulug'vor festivalda besh mevali patnisning ma'nosi nima edi?

   Kelinglar Vetnam xalqi, qadim zamonlardan beri jinlar, Budda va ajdodlarga bag'ishlangan qurbongoh qismlari orasida gullar va mevalar ajralmas bo'lib kelgan. Odatda qurbongohning o'rtasida beshta meva patnisi ​​yoki «uchlamchi"Freym (Fig. 1) gullar va suv idishlari ko'rsatilgan. "Tam sơn"(Uch tog') - bu o'ziga xos yog'ochga sig'inish ob'ekti 3 kun umumiy asosga ega, ammo o'rtasi bir xil balandlikdagi ikkala tomonning balandligidan balanddir, shuning uchun u tog 'shakliga keladi, shuning uchun uning nomi "Tam sơn"(Uch tog').   

Uchta moutain - Holylandvietnamstudies.com
1-rasm

  Qadim zamonlardan beri, beshta mevali patnis Vetnam oilalariga eng yaxshi an'anaviy usul sifatida erishish uchun pagodalar va ibodatxonalar devorlaridan o'tib ketdi.

    The beshta mevali patnis amaliy mazmunni ifodalovchi va shu bilan birga xalq estetik qadriyatlariga ega bo'lgan mashhur motifga aylandi. Besh mevali patnis - bu ibodat joyini obodonlashtiribgina qolmay, Tt bayramlari uchun shinam muhit yaratadi.

    Qarshisida Oy Yangi yil festivali, dehqon o'z bog'iga g'amxo'rlik qildi va banan daraxtlari orasida bir xil katta hajmdagi porloq quyuq yashil teriga va etarlicha pishgan, ammo hali pishmagan bananlarni tanladi. Banandan tashqari, uzum mevalari, sitron, xurmo, apelsin, kumkat kabi boshqa mevalar pishib yetilardi. Bog'ning har bir uchastkasini hisobga olgan holda, dehqon pion gullari, aglaya to'plami, atirgullar yoki xrizantemalarni oldi ... va ularning barchasi qizil va oltin rangga bo'yalgan yog'och laganda ustiga qo'yildi. A mevali patnis ko'pincha ikkita qismdan iborat edi: yuqori qismi meva saqlash uchun yumaloq patnis, pastki qismi esa mos balandligi bo'lgan stend edi. Tovoqdan yasalgan banan laganda dumaloq oltin uzum mevasi uchun yaxshi asos bo'lib xizmat qildi. Bundan tashqari, uzum mevasini uning oxiriga yoki yashil barglariga yopishtirilgan barmoqli tsitron bilan almashtirish mumkin edi. Barmoq tsitroni dumaloq emas va terisi silliq emas edi, ammo u bananlarning yashil rangiga, apelsinlarning sarg'ish rangiga va banan orasida navbatma-navbat joylashtirilgan mayda kumquatlarning yorqin oltiniga juda mos tushdi. Ushbu ranglar va grafik chizmalar beshta mevali patnisga go'zallik qo'shdi va bu rassomning bo'yoq cho'tkalari va ranglaridan unumli foydalanishi kabi badiiy asar yaratilishini anglatadi.2.

     Asr boshida biz nafaqat «besh mevali patnis"Qo'shni tomonda ko'rsatilganidek, shuningdek," yasagan "bir hunarmandning mahoratiga qoyil qolish imkoniyati tug'ildi.beshta mevali patnis"Bambukdan chiqqan."

Besh mevali patnis va tutatqi va TẾT-da tutun

    Qadimdan va shunga ko'ra Sharq falsafasi, dunyo «Besh element"Bu metall, yog'och, suv, olov va er." Besh unsur standartlariga muvofiq ularni boshqaradigan daholar:Yer dahosi, olov dahosi, suv dahosi … ”Shuning uchun ham Sharq xalqlari o'zlarining ma'naviy hayotlarida har doim shunday daholar insoniyatni himoya qiladi va ularga omadli va muborak yashashlariga imkon beradi deb doim umid qilishgan. Ushbu fikr Sharq xalqlari, xususan xitoyliklar va vetnamliklarning ma'naviy va madaniy hayotiga chuqur kirib bordi. Shu vaqtdan boshlab har yili Tếtda qurbongohda doimo laganda mavjud Beshta meva, har bir oilada kuch, hurmat va ezgulikka murojaat qilishga intilishni ifodalaydi.

   Rivojlanish, tarixiy va ijtimoiy sharoitlarga, shuningdek har bir mintaqaning o'ziga xos xususiyatlariga qarab, odamlar beshta mevaning patnisini turli xil tarzda ajratadilar, ammo ularning asosiy ma'nosi o'zgarishsiz qolmoqda va quyidagi asosiy mevalar va ranglarning turlari bilan amalga oshiriladi:

   The yashil rang - tabiat, o't va daraxtlarning jonli tirikligini aks ettiruvchi va ochilgan qo'lning barmoqlariga o'xshagan yashil banan bilan o'ralgan, ulkan va gullab-yashnayotgan olamni qamrab oluvchi tasvir, va asosan beshta meva solingan timsol.

   The sariq rang - odamni sovuqdan va ochlikdan saqlaydigan va patnisning markazida joylashgan katta pomelo yoki papayadan kelib chiqqan, inson hayotining markaziy va eng muhim qismi bo'lish g'oyasini anglatadigan yaxshi hosilni namoyish etish.

    The qizil rang - kuchni, g'alabaga erishish va omadga intilishni ifodalaydi. Odamlar odatda qizil pishgan xurmo yoki mandarinni tanlab, bananning yashil rangi yoki pomeloning sariq rangi orasiga joylashtiradilar.

     Hozirgi kunda ko'proq kuch va omadni rivojlantirish uchun odamlar beshta meva patnisining jozibadorligini oshirish uchun bir nechta pomidor yoki pimentos qo'shishlari mumkin.

    The kulrang jigarrang rang - erning yalang'och kuchi va jimjitligini anglatadi. Odamlar siyam darçini yoki sarg'ish rangga ega bo'lgan to'q sariq rangni tanlashgan. Bundan tashqari, estetik tabiati va boyligini oshirish uchun beshta mevaning patnisi Tết-da odamlar olma qo'shimcha ipak sariq rangini, uzumning to'q binafsha rangini va “qizil” rangini tanlashlari mumkin.thanh uzun"(ko'k ajdaho) meva yoki moyli mevalar. The beshta mevaning patnisi yilda shimol kichik va toza bo'lib, odatda yashil banan, pomelos, apelsin, mandarin, siam xurmosi va tuxum mevalaridan iborat. Ularga kelsak beshta mevaning patnisi yilda janub, bu odatda ancha kattaroq va bir juft qovun, mango, durian, kremli olma, ko'k ajdar mevalari, yulduzli olmalardan iborat ... Beshta mevaning patnisidan o'ziga xos sovg'a sifatida foydalanish - xalqimizning eng yaxshi an'anaviy xususiyati kuni Tết kunlar, chunki u har bir oilada qurbongohni yanada toza va tantanali muhit bilan ta'minlaydi.3

Janubda suv qovunlari juftligi bor

   In janubiy Vetnam, mevali laganda shimolnikidan biroz farq qiladi. Ananas Uning soyasi qizil soyali va qanotlari jingalak banan yordamida yasalgan feniks qiyofasiga kirdi. Xususan, besh mevali patnis janubiy aholisi orasida ko'pincha xitoycha harflar bilan yozilgan qizil qog'oz tasma bilan yopishtirilgan choy savati kattaligidagi bir juft suv qovunlari bor edi ...

    Bugun, qo'shni oyda Tot, ichidagi bozorlar Saigon deyarli tog'larga to'lib toshgan suv qovunlari, vaqtincha ular tashqarisida o'rnatilgan chodir va stendlarni ishg'ol qilish ... The Janubiy suv qovunlari mintaqalarning har biriga qarab o'ziga xos xususiyatlarga ega. Janubi-Sharqiy mintaqada suv qovuni ingichka oq tashqi teriga ega, pulpa esa qizil va yog'li bo'lib, tozalangan shakar singari yaltiraydi. Markaziy Vetnamning janubiy qismida suvli qovun pulpaga o'xshash vermillionga ega ...   

Qovun sotish - Holylandvietnamstudies.com
Shakl 2. Suv qovunlarini sotish

  Markaziy Vyetnam darvozasiga o'ttiz kilometr masofada Thanh Hoa qarg'a uchar ekan, uning turi ham mavjud Nga Sơn qovun deb hisoblangan TiêmVetnam afsonalarida tez-tez uchraydigan tur. Asirlikda bo'lish, kimsasiz orolda yashash, Tiêm va uning xotini shunday ekishga muvaffaq bo'lgan tarvuz Xuan Vöng qabilasining mehribonligini to'lash uchun uni materikga olib kelish. Shimoliy Vetnamda tarvuz4 "asossiz o'sadi" - ya'ni uni namoyish etish mumkin emas Tết meva patnis yozda o'sgani kabi. Shuning uchun, at Tot, shimoliy odamlar "qizil pulpa va ko'k po'stlog'i" bo'lgan sadoqatli va bokira mevalar bilan o'ynash uchun Janubning "lazzatini" kutishlari kerak. Biroq, 80-yillarda ba'zi joylarda odamlar bahramand bo'lish uchun qishki qovun turini yaratishga muvaffaq bo'lishdi Tot. Shunday qilib olingan mevalar ham moviy po'stlog'i va yangi qizil pulpasiga ega, ammo u baribir janubning ulug'vor hajmiga erisha olmadi (Fig. 2) ...

ESLATMA:
1 Dotsent Xung NGUYEN MANH, tarix falsafasi doktori.
2 ĐẶNG ĐỨC ma'lumotlariga ko'ra - (Tutdagi besh mevali patnis) - Xanoy, Folklor jurnali №2, 1986 yil fevral, 51-52-betlar.)
3 HÀ THẮM ko'ra - “Beshta meva va tutatqi tutuni va tutda tutun"-"Vetnam savdo va sanoat marketing jurnali"- 30 sahifa - Madaniyat va axborot vazirligi matbaa uyi.
4 MAI KHÔI ko'ra - Vatan lazzatlari - Tếtdagi tarvuz - 181 dan 184 gacha - San'at nashriyoti 1996 yil.

BAN TU THU
01 / 2020

ESLATMA:
◊ Manba: Vetnamda yangi yil - katta festival - Asso. Prof. Xung NGUYEN MANH, tarix falsafasi doktori.
◊ Qalin matn va sepiya tasvirlari Ban Tu Thu tomonidan o'rnatildi - thanhdiavietnamhoc.com

SHUNINGDEK QARANG:
◊  XX asr boshlaridagi eskizlardan an'anaviy urf-odatlar va festivallarga qadar.
◊  "Tết" atamasining belgisi
◊  Oy Yangi yil festivali
◊  QO'ShIMChA XALQLARNING tashvishlari - KITCHENLAR VA PIRLARNING tashvishlari
◊  TAKLIF XALQLARNING tashvishlari - MARKETINGNING tashvishlari - 1-bo'lim
◊  TAKLIF XALQLARNING tashvishlari - MARKETINGNING tashvishlari - 2-bo'lim
◊  PROVIDENT ODAMLARNING tashvishlari - Dept to'lovi bilan bog'liq muammolar
◊  MAMLAKATNING JANUBIY QISMIDA: PARALLEL KONSERTLARINING XOSTI
◊  Besh mevali patnis
◊  Yangi yilning kelishi
◊  Vetnamda yangi yil - vi-VersiGoo
◊ va boshqalar.

(2,864 marta ko'rildi, bugun 1 tashrif buyurdi)